おぼろだね

おぼろだね

すり種を更にスライスした極薄の種。サンドする中身の色あいをほのかに
写し出すくらいに薄く、繊細なおぼろ種は見ても、
いただいても優しさとはかなさを感じさせてくれます。
かつては菓子店様が自らすり種を削いでおりましたが、
当社ではすぐにご使用頂けるようスライスした状態にてお届けしております。

  • 形状
  • 厚さ約1mm
    正円 ※整形したものは、1寸5分(約46mm)~2寸2分(約67mm)
  • 色指定
  • 寸法指定
  • 可(未整形丸・小判の場合)
  • 用途
  • 合わせもの(餡・羊羹・ゼリー等をサンド)
  • 傾向
  • ほとんどの方が合わせものとしてお使いです。ねき(飴)をきかせた餡玉をサンドし、
    季節の焼印で彩ることがもっともスタンダードなご使用法です。
    ご進物として、ご使用の方はもう少しやわらかい餡をはさんで、
    すり蜜もしくはメレンゲを塗っていただきますと薄くとも一層存在感のある銘菓が生まれます。
お問い合わせ 076-252-2221