半月ふやき種

半月ふやき種

ふやき種を二つに折って焼いたものです。
形のおもしろさはもちろん、折られて生地が重なることで独特の香ばしさと
歯ざわりが楽しめ、ふやき種とともに古くから茶人に親しまれています。

  • 形状
  • 半円・半だ円
  • 色指定
  • 不可(着色には不向きです)
  • 寸法指定
  • 用途
  • 煎餅(生地に砂糖がけをして)
  • 傾向
  • 生地だけでも奥深い味わいがありますので、砂糖がけ(引蜜加工)はシンプルなものが良いでしょう。
    また半円・半だ円という姿は、山・月・小動物等にみたてられ、
    お菓子屋さんの感性を発揮するキャンバスとしてもご活用いただいております。
お問い合わせ 076-252-2221